Quinoa यह एक अनाज का प्रकार है, उसे हिन्दी में किनोआ" या "क्विनुआ" भी बोलते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है | मैंने तो इसे कभी खाया नहीं है, लेकिन ऑनलाइन स्रोतों से कुछ जानकारी इकट्ठी की हुई है |
यह थोड़ा महंगा आता है, शायद भारत में इसकी उत्पाद के कमी के कारण यह महंगा है | इसकी खेती राजस्थान , उत्तराखंड और महाराष्ट्र में की जाने लगी है | इसके पहले क्विनोआ विदेश से लाना पड़ता था और अभी भी लाया जाता है |
इसके फ़ायदों में इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन्स, फाइबर पाए जाते है | फाइबर की वजह से यह मधुमेही मरीजों को दिया जाता है | इसे आप चावल जैसा उबालकर, इसकी उपमा खिचड़ी बनाकर खा सकते है |
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